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养生宝典之汤水秘笈(图)

养生宝典之汤水秘笈(图)

汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。
汤即羹之别名也。羹之为名,雅而近古;不曰羹而曰汤者,虑人古雅其名,而即郑重其实,似专为宴客而设者。然不知羹之为物,与饭相俱者也,有饭即应有羹,无羹则饭不能下,设羹以下饭,乃图省俭之法,非尚奢靡之法也。
下面为大家介绍15道养生汤水:


猴头菇炖鸡汤



该汤清甜味美。专门治疗胃病,具养阴益气、益胃健脾的功效。

[ 本帖最后由 870718 于 2008-6-14 16:19 编辑 ]

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淮山,又叫山药,具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效,对脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精带下、小便频数、消渴、子宫脱垂有一定的疗效。


昆布海草汤


海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物,性味咸寒,咸能软坚,寒能清热。

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红萝卜粉葛汤


红萝卜有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
葛含淀粉质很多,故称之为“粉葛”,葛是植物的根部,在中药中称之为“葛根”。《医学启源》说葛根有“除脾胃虚热而渴”的作用,《本草纲目》认为它能“散郁火”,《得配本草》说它有“解肌、发表、退热”的作用。


塘葛菜生鱼汤



塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”的作用。合而为汤,能导骨火、湿火、痰火从小便而解,且清凉滋润健脾胃、养心阴,则热退、痰消。

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粉葛鲮鱼汤



粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。所谓“火”,有气温炎热之“火”,有体内燥热之“火”,有失眠劳累引发之“火”,亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”。


红萝卜茅根竹蔗水

茅根:味甘、性寒,具有凉血益血,清热降压之功效。

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玉米须靓汤




玉米须性微温,味甘,而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的,具有利尿、泄热、平肝、利胆、治肾炎水肿、脚气、黄疸肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、吐血衄血、鼻渊、乳痈等功效。

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