五一 2008-4-22 10:53
教你怎么做南瓜饼(图)
做了N次南瓜饼了,这是唯一保留了图片的一次.
1将老南瓜５００克去皮及内瓤，切成丁，上笼蒸约１０分钟
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红糖，炒熟的花生米，芝麻碾磨成粉
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将蒸熟的南瓜捣烂成泥，沥出水分．
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放进装有５００克糯米粉的盆里，另外再放少许白糖（如果家里有糖尿病人则有不用白糖了．）和团．和团之前在手上涂一点油可避免面团沾手．
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分成大小均匀的圆团．
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将圆团摊平．放一些碾磨粉在上面做成全月形或半月形.
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全部做好后，在锅里放５００克山茶油，油温８０度时放入做好的南瓜饼，先大火后文火炸熟，捞起装盘．
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