第伲安人 2008-5-27 12:26
清肠排毒应该多吃黄瓜
中国[color=#333333]中医[/color]科学院广安门[color=#333333]医院[/color][color=#333333]营养[/color]科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进[u]人体[/u]的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的[color=#333333]维生素[/color]C，能[color=#333333]美白[/color][color=#333333]肌肤[/color]，保持肌肤[u]弹性[/u]，抑制黑色素的形成。
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其实，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到[color=#333333]排毒[/color]清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
[color=#333333]专家[/color]介绍，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的[u]营养[/u]精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使[color=#333333]维生素C[/color]得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养[u]均衡[/u]。
由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降[color=#333333]血糖[/color]的作用，对[color=#333333]糖尿[/color]病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好[color=#333333]食物[/color]，但脾胃虚弱、[color=#333333]腹痛[/color][color=#333333]腹泻[/color]、肺寒咳嗽者不宜多吃。